國家質(zhì)檢總局副局長蒲長城14日說，奧運會所有食品都必須是由取得市場準入資格的生產(chǎn)企業(yè)所加工的，大部分重點食品將采用定點供應的方式。

    在國務院新聞辦舉行的發(fā)布會上，蒲長城說，為了確保奧運會的食品安全，奧組委制定了嚴格的制度。一方面，生產(chǎn)企業(yè)必須取得市場準入資格之后，才能生產(chǎn)奧運會所需要的食品；另一方面，這些食品必須加貼QS標識后才能被允許供參加奧運會的人們食用。

    據(jù)他介紹，質(zhì)檢總局還建立健全了一批食品檢驗檢疫機構，在奧運會之前和期間，對供應奧運會的所有食品在產(chǎn)地和其供應到北京后都進行嚴格的檢驗檢疫。

 

　　此前，在北京市工商局2008年工作會議上，北京市工商局局長張志寬透露，北京市將建立“奧運食品安全指揮中心”。

　　“奧運食品安全指揮中心”將以市食品安全辦為核心，與北京奧組委、奧運安保指揮中心、主要奧運場館團隊聯(lián)動，主要負責對賽時食品安全工作實施集中統(tǒng)一指揮，并發(fā)布食品安全風險預警，對突發(fā)食品安全事件進行應急調(diào)度處理。該指揮中心有望在第一季度末正式建立。

    張志寬表示，市工商局還將成立市場控制、知識產(chǎn)權、消費者權益保護、食品安全四個專業(yè)小組，分別負責監(jiān)控奧運期間市場秩序風險，對外解釋奧運知識產(chǎn)權保護相關事宜，處理涉外消費者權益保護工作以及協(xié)調(diào)食品安全相關工作。