據臺灣“中央社”報道，臺灣遠東科技大學助理教授楊順龍以芋頭為材料，精心雕出22個人物及1頭驢的“鐘馗嫁妹”場景，在香港國際美食大獎中獲得金牌。

　　據報道，楊順龍共使用了350臺斤(約210公斤)的芋頭，用3個多月的時間，完成“鐘馗嫁妹”故事中的新娘、媒婆、扛轎、抬嫁妝、敲鼓、吹嗩吶共22個人物及1頭驢，個個栩栩如生，精湛刀工讓人嘖嘖稱奇。

　　楊順龍說，蔬果雕就像“剎那間的藝術”，因為蔬果很容易干枯，所以選擇能保存較久的芋頭為材料，把作品完成后帶到香港比賽，但賽程排定在第4天，在飯店內還得買冰塊，他須將作品泡在浴缸，才能避免干燥、斷裂。

　　他說，最困難的部分是人物的表情，因為要做出不同的神態(tài)，還要生動傳神，要耗費不少心力。