據(jù)中國之聲《新聞縱橫》報道，截至昨天(30日)，受臺灣“塑化劑”風波牽連的廠商已達206家，可能受到污染的產(chǎn)品是522項，臺灣幾乎所有食品大廠都被卷入其中。

　　那么，在食品中為什么要添加“起云劑”，而“塑化劑”又為什么會被添加到 “起云劑”中，南京農(nóng)業(yè)大學教授、食品專家周應恒昨晚在接受《新聞縱橫》值班編輯梁宏卿采訪時給出了這樣的解釋。

　　周應恒：塑化劑事實上并不是一個食品添加劑，而完全是一個工業(yè)用品。它現(xiàn)在被加到起云劑里，起云劑倒是一個可以合法使用的食品添加劑，它主要利用的是棕櫚油和軟化劑這樣兩樣東西，但是塑化劑現(xiàn)在用來替代了棕櫚油。加這個東西主要是為了防止運動飲料或者食品沉淀，能更加均勻，增加口感.現(xiàn)在臺灣一些不法商販就是用塑化劑替代了棕櫚油，當然也是為了節(jié)約成本。塑化劑俗語叫鄰苯二甲酸酯，過多使用的話將影響生殖功能甚至導致癌癥，肯定有這樣的危險性。