在一家超市內(nèi)，孫阿姨和老伴正在購(gòu)買(mǎi)散裝大米。
文/片 本報(bào)記者 牟曉梅
面粉剛走出增白劑的陰影，大米又再次引來(lái)關(guān)注。近日，衛(wèi)生部出臺(tái)新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，允許向大米內(nèi)添加淀粉磷酸酯鈉、雙乙酸鈉(防腐劑)和脫乙酰甲殼素3種食品添加劑。記者走訪市區(qū)多家超市及糧油店了解到，煙臺(tái)在售的大米目前并未標(biāo)注添加劑成分，市民對(duì)此表示擔(dān)憂。
13日上午，記者來(lái)到開(kāi)發(fā)區(qū)長(zhǎng)江路的家家悅超市。在糧食專區(qū)，記者看到不同品牌的大米擺滿了貨架，有袋裝的也有散裝的。袋裝大米的外包裝上，文字說(shuō)明一般都是介紹大米產(chǎn)地、重量、生產(chǎn)日期、烹飪方法等，沒(méi)有寫(xiě)大米中添加了什么物質(zhì)。而在散裝大米周圍，除了價(jià)格、產(chǎn)地標(biāo)牌外，記者沒(méi)有看到其他標(biāo)志。
針對(duì)大米添加劑的問(wèn)題，記者咨詢了糧食專區(qū)的一位銷售人員，他說(shuō)：“沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)大米中用添加劑，倒是有些大米會(huì)進(jìn)行拋光處理�！�
正在購(gòu)買(mǎi)散裝大米的孫阿姨和老伴告訴記者，他們買(mǎi)大米一般就看價(jià)格、重量、產(chǎn)地、顏色，其他的那些也看不懂。記者隨機(jī)采訪的多位市民也說(shuō)，從沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)大米還會(huì)使用添加劑。
得知大米被允許添加3種添加劑，有些市民很擔(dān)心，他們怕一些不正規(guī)的小作坊，為了省下烘干費(fèi)用，濫往大米中放添加劑以便防腐，從而侵害消費(fèi)者的權(quán)益。
對(duì)此，部分商家認(rèn)為，大米其實(shí)沒(méi)必要用添加劑。開(kāi)發(fā)區(qū)恒達(dá)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一家糧油店的王老板告訴記者，一般的稻谷經(jīng)過(guò)去殼、打磨、分篩，就能把大米的水分控制在14.5%以內(nèi)，現(xiàn)在市面上賣的米一般沒(méi)有用添加劑的。王老板的這個(gè)說(shuō)法，得到了恒達(dá)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)其他幾家糧油店老板的認(rèn)可。
